关于落叶果树需冷量

1、落叶果树需冷量的问题

图一：需冷量：果树解除自然休眠所需的有效低温时数

       落叶果树打破自然休眠（内休眠）所需的有效低温时数，称为需冷量，又叫需寒量、低温需求量或需寒积温。一般以低于7．2℃小时数计算，以小时为单位。不同起源地的果树品种需冷量不同，果树的需冷量与其冬季休眠、春季萌发、以及花芽分化等生长发育过程密切相关。落叶果树开花早晚，在理论上主要受2个因子控制，一是需要一定低温打破芽的自然休眠，即需冷量；二是开花前需要一定的积温才能萌芽开花，即需热量。落叶果树需冷量得到满足顺利完成自然休眠（内休眠），是进行下一个生长发育循环所必须经历的重要阶段。如果需冷量不能得到满足 ，植株不能正常完成自然休眠全过程 ，必然引起生长发育障碍，即使外部条件适宜，也不能适期萌发，或萌发不整齐，并引起花器官畸形或严重败育，表现为不开花，或开花延迟，开花不整齐，落花、落果，甚至果实畸形，严重影响果品的商品价值。在设施生产条件下，如需冷量不足，则突出表现为花期延长，着果率偏低或绝产。了解品种的需冷量和某一地区的有效低温是果树区划的基础。

图二：果树眠可分为自然休眠和被迫休眠两个阶段

      不同的树种或品种休眠所要求的有效低温的界限有所不同，这在学术上一直没有得到统一。比如在桃树上，一般认为7.2℃以下的低温才有效，也有人认为要0～7.2℃内的低温才有效，但比较一致的看法是，0～7.2℃以内的低温1个小时为有效时数1小时，大于7.2℃或小于0℃1小时的有效时数小于1小时，大于12℃时有效时数为负值。一般地，桃品种的需冷量集中分布在700～950小时；需冷量在400小时或以下叫短低温或低需冷量品种，需冷量在450～650小时叫中低温品种。现世界上已有需冷量为50～150小时的品种，如台农甜桃、春捷等。

图三：落叶果树需冷量使用计算方法！通用标准1-7.2度

      经我们的多年实践，我们认为，桃对需冷量要求较为严格，在0～7.2℃以内才能完成休眠，尤其是油桃品种，比有毛桃要求更加严格。比如观赏桃满天红需冷量为800～850小时，在铜梁能完成休眠，枯芽极少，开花多，产量较高。而需冷量为700小时的玫瑰红油桃，在铜梁很多年份休眠不好，枯芽较重，结果性亦差。另外，我们认为梨类和葡萄在10℃以下的温度均能有效积累需冷量，比如需冷量800小时的巨峰葡萄，在广西柳州、福建南平等地均能基本完成休眠并开花结果，而需冷量只有600小时的中油五号油桃在该地区则休眠不好而严重枯芽。不同地区每年的有效低温时数也不相同，这就要根据多年的气候情况来进行综合分析。目前统计有效低温的好方法就是利用气象部门的温度自记仪，或到气象部门去查询11月至次年2月每天的24小时的温度曲线图，以此来计算全年的有效低温时数。可见需冷量因不同品种和树种而差异显著，这一点必须引起高度重视。不过生产上为了方便，一般都以低于7.2℃的时数作为需冷量有效时数。

      另外，在南方地区，由于冬季温度较高，有效休眠低温较少，不同的年份各落叶果树品种成熟期差异较大。据我司陈贵虎先生多年试验，冬春温度较高的年份，短低温品种由于能按时完成休眠，开花期和成熟期提前；需冷量较大的品种由于冬春温度高，完成休眠晚或无法完成休眠，开花期和成熟期延后，且产量下降。例如，在重庆2006年，极早518油桃4月28日成熟，五月火5月7日成熟；而2007年极早518则在5月5日成熟，五月火则在4月30日成熟。又如同为观赏桃的满天红（需冷量800小时）和秀红（需冷量600小时），2006年满天红3月16日盛花，秀

红3月10盛花，两者都丰产；2007年由于冬季较温暖，早春升温快，年满天红3月14日盛花，同比提前2天，秀红3月2日盛花，同比提前8天，满天红产量下降40％，秀红产量持平。由此可见，南方地区仍以种植短低温品种为佳。

2、需冷量的简易计算方法

    （1）、插枝法  秋季桃树自然落叶以后，每隔一定的时间（一般为7～10天），从田间生长正常的树体上剪取长势健壮的长果枝30厘米左右，然后基部插在温室的水瓶中；水瓶中的水每3天换清水一次，同时将枝条基部剪出新茬，以便枝条吸水；温室的温度保持在昼/夜20～25℃/10～15℃，光照2000勒克司，湿度60～80%；21天后统计桃芽萌芽率，当萌芽率大于50%时，说明品种的需冷量已经得到满足，这时再计算采样时期内田间有效低温的累积值既为该品种的需冷量。此方法麻烦，不易操作，但可以掌握田间有效低温的累积情况，便于控制掌握保护地栽培的罩棚时间。

     （2）、“0～7.2℃”法  秋季,利用周记温度计计算当地日平均气温稳定低于7.2℃的时间开始至第二年春季气温稳定高于7.2℃的时间为止，该段时间内0～7.2℃的累积值，即为该地区的有效低温值。此方法相对简单，但有一定的误差，需要进行3～5年的平均数据。对于气候较寒冷的地区，测的数据比实际有效值底。

    （ 3）一月平均气温法  利用一月份的平均气温，计算有效低温积累，此方法简单易行，在世界范围内均有应用，缺点是准确度稍差，测得的数据一般比实际值大。见表5。

表5　1月份平均气温与累积低温值

   1月平均气温（℃）累积低温（小时）

20～18.90～50

18.8～17.851～110

17.7～16.7111～210

16.6～15.5211～310

15.4～14.4311～420

14.3～13.3421～540

13.2～12.2541～660

12.1～11.1661～700